菠菜中的铁元素含量较高，对于减肥期间的女性来说尤为重要。减肥过程中，由于饮食的控制，身体可能会出现营养不均衡的情况，尤其是铁元素的缺乏容易导致贫血，使人感到乏力、头晕。而菠菜中的铁元素能够为身体补充能量，让我们在减肥的同时保持充沛的精力。而且，菠菜中的维生素C还能促进铁元素的吸收，提高铁的利用率。