然而，吃西瓜减肥也存在诸多弊端。西瓜的含糖量较高，每100克西瓜中大约含有6 – 8克糖。虽然这些糖分主要是天然果糖，但过量食用会导致血糖波动。血糖急剧上升后，身体会分泌大量胰岛素来降低血糖，而胰岛素又会促进脂肪合成。长期大量吃西瓜，身体会不断经历血糖的大起大落，增加肥胖和患糖尿病的风险。

再者，西瓜的饱腹感持续时间较短。因为其主要成分是水分，消化吸收快，吃完后很快就会感到饥饿。这就会让人在吃完西瓜后，容易再次进食，从而摄入更多热量。而且，很多人吃西瓜时没有节制，一次能吃很多，这样累积起来的热量也不容小觑。