但吃西瓜减肥也有不可忽视的弊端。西瓜中的糖分主要是果糖，果糖虽然升糖指数相对葡萄糖低一些，但过量摄入果糖，肝脏会将其转化为脂肪储存起来。尤其是对于那些本身代谢功能就有问题或者胰岛素抵抗的人来说，吃太多西瓜更容易导致脂肪堆积。另外，西瓜的甜味会刺激食欲，让人在吃完西瓜后还想吃其他东西。很多人吃完西瓜后，会不自觉地再吃点饼干、薯片等零食，这样一来，热量摄入就大大超标了。

而且，减肥不仅仅看热量摄入，还要考虑身体的营养需求和代谢平衡。长期只靠吃西瓜减肥，身体会缺乏蛋白质、维生素B族等重要营养素。蛋白质是身体修复和维持肌肉量的关键，缺乏蛋白质会导致肌肉流失，基础代谢率下降，减肥反而会变得更困难。维生素B族则参与身体的能量代谢过程，缺乏它们会影响身体对营养物质的利用效率。