3. 血糖波动大者

• 糯玉米升糖指数（GI=55）高于普通玉米（GI=48）；
• 建议：选择甜玉米，并搭配苦瓜、秋葵等降糖蔬菜。

替代方案：

• 肠胃弱者可改吃山药、南瓜；
• 甲状腺患者可选小米、藜麦；
• 血糖高者可用魔芋面替代主食。

数据支持：某三甲医院对100名减肥者跟踪发现，盲目跟风吃玉米者中，23%出现肠胃不适，15%血糖反弹。