张继科现身西湖龙井核心产区,摘茶炒茶全程上手,专业度拉满

4月,张继科现身杭州西湖龙井核心产区龙井村,专门为推广西湖龙井拍了条宣传视频。视频里,他头戴斗笠、穿著采茶服,扎在青翠的茶垄间,从摘茶到炒茶全程上手,动作熟练又专业,不少网友刷到后直呼:“这哪儿是奥运冠军,看着比常年种茶的老茶农还熟练”。​

视频一开头,张继科就跟着西湖龙井非遗传承人学采摘。他左手扶着茶蓬,右手拇指和食指轻轻捏住芽叶的茎部,用“提手采”的手法,一下就摘下一芽一叶的嫩梢,顺势放进竹篓里。整套动作没一点拖沓,既没有掐采、折采的错误,还能精准避开鱼叶、老叶和蒂头,完全符合西湖龙井采摘的“五不要”标准。就连挑芽叶都很有讲究,专挑1.2到1.5厘米的特级茶原料,速度不比常年采茶的农户慢多少。​

炒茶环节,他的表现更让人意外。200℃的高温铁锅里,他跟着传承人学“抓、抖、搭、拓、捺”的经典手法,双手在滚烫的锅里灵活翻飞,分寸感拿捏得很准,能均匀控制每一片茶叶的受热。非遗传承人樊生华也直夸:“他不是来摆拍的,火候和手势都到位,看得出来提前下了大功夫”。张继科亲手炒出来的茶叶,色泽翠绿、扁平挺直,还带着西湖龙井特有的“糙米色”,和专业茶农炒出来的放在一起,不仔细看根本分不出来。​

张继科跨界从来不是瞎玩,这已经不是他第一次把“跨界”做成“专业”。乒乓球场上,他是最快拿到大满贯的选手,反手霸王拧的技术至今没人能轻易超越。后来转型做教练,他在杭州开的乒乓球训练基地,一落地就火了;线上的大师课,15天销售额就冲到170万,线下特训班一个月9800元,名额还是抢都抢不到。2025年底,他结束了和日本蝴蝶长达15年的合作,转头签约德国多尼克成为全球代言人,商业价值一点没减,反而稳步回升。​

张继科的跨界逻辑很简单:不随便接活,接了就必须做到位。为了拍这条龙井茶视频,他提前一周就扎进了龙井村,跟着非遗传承人系统学采摘标准、炒茶手法,还有西湖龙井的相关知识。每天一练就是8个多小时,手掌磨出茧子也没停,连吃饭的时候都在琢磨炒茶的手势。这种较真的劲儿,和他在乒乓球赛场一模一样,赛前反复研究对手、打磨技术,赛中全神贯注,每一个动作都做到极致。​

可能有人不知道,西湖龙井的制作技艺是国家级非遗,全流程要经过采摘、摊放、杀青、回潮、辉锅等九道工序,单是炒茶就有十大类手法,每一口锅只能炒250克鲜叶,一斤好茶要靠手工炒5个小时才能完成。张继科就是用打比赛的心态来炒茶,把每一个动作练到标准,每一个细节抠到完美,自然就显得专业。​

张继科用行动证明,跨界不是简单站台露个脸,而是要真正沉下心来学习,用专业态度对待新领域。这种能力,不是天生的,而是长期体育训练练出来的,快速学习、专注投入、严格要求自己,这些素质,让他不管做什么,都能快速上手,做到专业。​

张继科的这条龙井茶视频,给很多明星做了个榜样:真正的推广,是靠专业打动人。尊重自己推广的东西,也尊重自己的身份,这样才能得到观众认可,也能真正实现推广的意义。​从乒乓球赛场到龙井茶园,张继科用实际行动证明了“做什么像什么”。专业从来不分领域,不管是打乒乓球,还是炒茶、做教练,只要足够专注、足够较真,就能做出成绩。

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