忙碌打工人的下班常态：拖着疲惫的身体回到家，肚子饿得咕咕叫，不想洗菜切菜、不想开火爆炒，更不想等几十分钟外卖。重油重盐的外卖吃多了肠胃不舒服，自己做饭又嫌麻烦浪费时间，到底该怎么解决晚餐难题?其实对于上班族来说，空气炸锅才是最优解。不用频繁看管、不用把控复杂火候，食材简单处理后丢进去，设定温度和时间，就能解放双手。洗菜、收拾台面的功夫，热腾腾的晚餐直接出锅，少油健康、好吃不腻，速度比等外卖还要快。今天给大家整理4道零难度空气炸锅懒人晚餐，荤素搭配、营养均衡，食材超市随手就能买，新手零失败!

蒜香脆皮鸡翅

鸡翅永远不会出错，不管大人小孩都爱吃。不用油炸、不用翻面反复煎，空气炸锅做出来的鸡翅，外皮金黄焦脆，内里肉汁饱满，蒜香入味还不油腻，做法简单到离谱。

食材准备：鸡中翅8-10个、大蒜5瓣、生抽2勺、蚝油1勺、少许老抽、黑胡椒粉、一勺食用油、少许盐

制作步骤：鸡翅两面划两刀，方便入味，清水浸泡10分钟泡出血水，冲洗干净沥干水分;放入蒜末、全部调味料，抓拌均匀，腌制20分钟(时间不够可腌制10分钟);空气炸锅铺油纸，鸡翅平铺摆放，表面刷一层薄油;180℃烤15分钟，翻面再烤8分钟，最后200℃烤3分钟上色脆皮。

提示：一次性可以多腌制一些鸡翅，分装放冰箱冷冻，想吃的时候直接拿出来烤，不用解冻，随时实现鸡翅自由。

低脂烤鸡胸肉

很多人觉得鸡胸肉又柴又腥，难以下咽，那是做法不对!空气炸锅烤出来的鸡胸肉，鲜嫩多汁、不干不柴，低脂高蛋白，不管是减脂人群，还是想吃清淡一点的人都适配，饱腹感超强。

食材准备：鸡胸肉1块、洋葱少许、生抽1勺、奥尔良腌料1勺、少许蜂蜜、食用油

制作步骤：鸡胸肉切厚片，不要切太薄，薄肉容易烤干，清洗干净吸干水分;加入洋葱丝、所有调味料，抓匀腌制半小时，洋葱可以完美去除肉腥味;炸篮铺油纸，摆好鸡胸肉，表面刷一层薄油;170℃烤12分钟，中途翻面一次，出炉切片即可食用。

提示：不吃主食的朋友可以直接单吃，搭配生菜、黄瓜口感更佳，解馋无负担，深夜加餐也不怕长胖。

芝士焗红薯

疲惫的工作日晚上，总想吃点甜甜的碳水治愈自己。这道芝士焗红薯软糯香甜，奶香浓郁，做法无需技巧，香甜不腻，既是主食也是甜品，口感碾压街边小吃。

食材准备：红薯2个、牛奶2勺、黄油一小块、马苏里拉芝士碎、少许白糖(可不放)

制作步骤：红薯洗净，不用去皮，冷水上锅蒸熟，筷子能轻松戳透即可;对半切开，挖出红薯果肉，加入牛奶、黄油、白糖，搅拌压成泥，回填到红薯皮中;表面铺满厚厚的芝士碎，放入空气炸锅;180℃烤10分钟，直到芝士融化、表面出现焦斑即可。

提示：喜欢拉丝口感可以多加芝士，红薯本身自带甜味，控糖人群可以不用加糖，原汁原味更健康。

烤时蔬虾仁

吃完重油重肉，总要搭配一道清爽素菜。虾仁搭配多种时蔬，营养全面、色彩丰富，口感鲜甜脆嫩，不用复杂调味，原汁原味，5分钟备菜，懒人零失败，搭配米饭堪称绝配。

食材准备：鲜虾仁、西兰花、金针菇、土豆、彩椒、海盐、黑胡椒、橄榄油、少许孜然粉

制作步骤：所有蔬菜洗净切小块，虾仁去虾线，沥干水分备用;全部食材放入大碗中，淋一勺橄榄油，撒上海盐、黑胡椒、孜然粉，翻拌均匀;平铺放入空气炸锅，不要堆叠，避免受热不均;180℃烤15分钟，中途轻轻翻动一次，防止粘连。

提示：蔬菜可以自由替换，玉米、香菇、贝贝南瓜都可以，冰箱剩菜随心搭配，不浪费食材。

空气炸锅懒人做饭通用技巧，新手必看

想要用好空气炸锅，不用死记食谱，掌握这几个通用小技巧，随便做都好吃，完美避开踩坑。

不要放太多油：空气炸锅本身热风循环烘烤，食材表层刷薄油即可，少油低脂，还原烤制香气。

食材不要堆叠：平铺摆放是酥脆关键，堆叠容易夹生、出水，口感大打折扣，量大可以分两次烤。

中途记得翻面：大部分食材烤制中途翻一次面，受热均匀，上色一致，不会一面焦一面生。

提前预热更入味：烤制肉类提前5分钟预热炸锅，肉质紧实锁水，口感更鲜嫩。

这4道懒人晚餐，荤素、甜咸、低脂全覆盖，备菜不超过10分钟，不用守在灶台旁，没有油烟困扰，省时又省钱。不用为晚餐焦虑，不用为吃饭纠结，简单几步就能吃上热乎美味的家常菜，收藏这篇食谱，下班回家试一试!