夏天一到，很多人就想减肥。可饿了两周上秤一看，体重掉得不情不愿，人倒是先垮了，没力气没精神，脾气还见长。问题出在哪儿，方向搞反了。夏天减肥，关键是吃对，尤其是要清热祛湿。

中医认为，夏季气温高，人体新陈代谢加快，但也容易因暑湿困脾而导致食欲不振或水肿型肥胖。简单说，就是湿气重了，代谢就慢了，人就容易肿、容易胖。所以夏天减肥，重点在于清热解暑、健脾利湿，也就是把体内的湿气排出去，让代谢恢复正常。

饮食上可以优先选择冬瓜、丝瓜、山药、赤小豆、薏苡仁这些祛湿食材，清炒、煲汤都行。下面这5份食谱，就是专门针对夏天清热祛湿、健康减重设计的，做法都不难，食材也都是菜市场随手能买到的。

第一道是祛湿瘦腹汤，冬瓜薏米红豆汤。这道汤被不少人叫祛湿瘦腹汤，食材很家常。冬瓜连皮一起用，冬瓜皮利尿消肿的效果比果肉还强，配上炒过的薏米和红豆。生薏米性寒，炒过之后寒性降低，祛湿效果反而更好。薏米和红豆提前泡2小时，冬瓜带皮切块，一起下锅煮，大火烧开转小火煮40分钟，等红豆煮开花、薏米变软糯，再放冬瓜块继续煮15分钟就行。连续喝一周，早上起来脸不肿了，肚子也不胀气了。薏米利水渗湿、健脾止泻，红豆清热利尿、散血消肿，两者是祛湿的黄金搭档。冬瓜清热解暑、降脂通便，是夏季利水消肿的瓜王。

第二道是滋阴不腻的老鸭冬瓜汤。鸭肉偏甘寒，滋阴而不腻，冬瓜清热解暑、降脂通便，薏米健脾利湿。这道汤滋阴而不腻、祛湿而不伤正。老鸭半只焯水去血沫，冬瓜带皮切块200克，薏米30克。鸭肉下锅略炒，加入冬瓜一同焖煮至软烂，调味就行。喝完身体清爽不少，符合夏季清淡少肥腻的饮食习惯，鲜香不燥，饱腹却不增脂。

第三道是清爽低脂的双瓜瘦肉汤。用冬瓜和丝瓜搭配瘦肉，清热解暑还不容易上火。冬瓜200克、丝瓜200克、瘦肉100克、姜三片，清水煲汤，小火慢炖30分钟，少盐。功效是清暑利湿、清肺降火。丝瓜性凉，清热化痰、凉血解毒，跟冬瓜搭配，祛湿效果更好。

第四道是快手掉秤的凉拌苦瓜鸡丝。夏天不想吃热菜，这道凉拌菜就特别合适。苦瓜清心降火，能量低且富含膳食纤维，能增强饱腹感。鸡胸肉高蛋白低脂肪，是减脂期很友好的食材。苦瓜150克切片焯水，焯水可以去掉一部分苦味，鸡胸肉80克煮熟撕成丝，加点木耳一起凉拌。清爽开胃，高蛋白扛饿。苦瓜清热解毒、消暑除烦，夏天吃正合适。

第五道是消肿代餐荷叶茯苓粥。荷叶能清解暑热，还能生发阳气，改善脾虚湿困引起的水肿，茯苓健脾补气祛湿。鲜荷叶1张、茯苓10克、粳米50克，荷叶洗净切碎，和茯苓、粳米一起煮粥。这道粥可以有效改善水湿内停引起的肥胖，喝完之后早上起来脸不肿了，腿也轻快了。荷叶含有丰富的膳食纤维，可以促进消化、增加饱腹感。

吃对比少吃更重要。夏天减肥记住这几条就够了：把糙米、燕麦、玉米这些粗粮与精米搭配着吃，扛饿还能稳血糖。三餐吃够鱼虾、鸡胸肉、鸡蛋、豆制品这些优质蛋白，稳住代谢才不容易反弹。每餐吃到七分饱就停口，既减少热量摄入还能养护肠胃。

夏天减肥不用饿肚子。把日常饮食里的高油高糖换成这些清热祛湿的汤水和凉拌菜，身体会给你答案。