夏天出汗多，很多上了年纪的人最怕的就是一身汗。白天稍微动一下就满头大汗，晚上睡觉枕头湿一片，换衣服都换不及。有人觉得天热出汗正常，但汗出得太多，身体会越来越虚。

出汗和阳气是连着的。阳气足的人，汗出得恰到好处，不会虚脱。阳气虚的人，汗像关不住的水龙头，动不动就往外冒。所以夏天养阳气，是解决多汗问题的根本办法。

韭菜：地里的“补阳草”

韭菜是温性的，入肝、胃、肾经，主要作用就是温中补阳。韭菜炒鸡蛋是最好上手的做法。韭菜洗净切段，鸡蛋打散加盐。热锅倒油，先把鸡蛋炒到七八分熟盛出来。锅里留底油，韭菜倒进去快速翻炒，断生就放鸡蛋，加盐翻匀出锅。韭菜炒久了会出水，口感发蔫，炒到变软变色就行了。韭菜盒子、韭菜饺子也都可以，关键是得吃热的，凉了效果差很多。

羊肉：温补不上火

很多人觉得羊肉冬天才该吃，夏天吃太燥。其实羊肉性温，补的是阳气，不是热毒。夏天虚汗多、手脚冰凉的人，吃了反而舒服。当归生姜羊肉汤是经典做法。羊肉切块冷水下锅焯去血沫。当归和生姜切片，和羊肉一起放进砂锅，加足量水，大火烧开转小火炖一个半小时。汤色发白时加盐调味。生姜用老姜，驱寒效果足。不想炖汤的，清炖羊肉、葱爆羊肉都可以。

山药：脾肾同补的“神仙之食”

山药不温不燥，养的是阳气生发的根基。脾胃是阳气生发的源头，脾胃好，阳气才有原料可造。山药排骨汤最省心。排骨焯水，和山药块、姜片一起放进锅里，加水炖四十分钟到一小时。山药炖到软糯透明，汤色清亮。排骨换成鸡肉也行，做法不变。山药蒸熟压成泥，做成山药糕当零食吃也很好，补脾效果不输炖汤。

生姜：早上三片姜，赛过喝参汤

夏天阳气浮在表面，内里反而是虚的。生姜温中散寒，能把寒气排出去，把阳气养回来。早上用两三片生姜泡水喝，或者切几片含在嘴里慢慢嚼。做菜的时候多放点姜丝。大枣生姜茶是老方子：生姜三片，大枣五颗掰开，开水冲泡焖十分钟，早上喝一杯，一整天胃里都暖和。生姜最好早上吃，晚上不宜多食。

夏天出汗多的人，把这几样食材换着吃，韭菜炒蛋、羊肉汤、山药排骨、生姜红枣茶轮着来。不用天天吃，一周吃两三次就行。饭菜还是那个饭菜，灶火还是那个灶火，但碗里的东西不一样了，人的状态自然也不一样。阳气足了，汗自然就少了。不是不流汗，是流得恰到好处。不该出的汗止住了，人也就没那么虚了。这比喝什么补品都管用。