一到秋冬，天气变冷，空气也干燥，很多人总觉得手脚发凉、嗓子干、胃口也提不起来。这时候，没有什么比一碗热乎乎的暖汤更能治愈人了。汤水既能暖胃，又能润燥，喝下去整个身子都舒展开了。关键是，好喝的暖汤做法并不复杂，几样常见食材，一两个小时就能炖出一锅。今天就给大家推荐三道秋冬特别适合的暖汤，做法简单，暖胃又润燥。

第一道，白萝卜排骨汤

白萝卜是秋冬的时令菜，水分足，有 "小人参" 的说法，能下气消食、润肺化痰，配上排骨炖汤，汤色清亮，味道清甜，特别适合现在这个季节。

做法也不难：排骨剁块冷水下锅，加姜片料酒焯一下，捞出洗净浮沫;白萝卜去皮切成滚刀块;然后把排骨和白萝卜一起放进汤锅，加足量的清水和几片姜，大火烧开转小火，慢炖一个半小时左右，出锅前加盐调味就行。想要更香，可以滴几滴白胡椒粉，汤喝起来会更有层次。这道汤油脂不多，喝起来清爽不腻，晚饭来一碗，暖胃又舒服。

第二道，银耳雪梨汤

秋冬季空气干燥，很多人容易口干舌燥、喉咙不舒服，银耳和雪梨都是润燥的好东西，搭配在一起炖成甜汤，清甜滋润，老人孩子都爱喝。

做法特别简单：银耳提前用冷水泡发，去蒂撕成小朵，越碎越容易出胶;雪梨去皮去核切成小块;把银耳放进锅里，加足量清水，大火烧开后转小火慢炖三四十分钟，等银耳出胶了，再加入雪梨块和几颗红枣，继续炖十来分钟，最后按口味加冰糖或者红糖，等糖化开就可以关火了。如果喜欢口感更丰富，还可以加点枸杞，关火前撒进去泡一会儿就行。这一碗喝下去，从嗓子润到心里，晚上睡前一两个小时喝，格外舒服。

第三道，山药炖鸡汤

秋冬要进补，鸡汤是很多人的首选，鸡肉温补，配上健脾益气的山药，暖胃又养人。

做法也不复杂：鸡肉斩块焯水去腥，山药去皮切段(怕手痒的话，处理山药可以戴个手套，或者手上抹点醋);把焯好的鸡肉放进汤锅，加清水、姜片、几颗红枣，大火烧开转小火，炖约一个小时，再加入山药段，继续炖二十分钟左右，等山药软糯、鸡汤金黄，加盐调味就完成了。山药吸收了鸡汤的鲜味，入口绵软，汤也特别鲜甜。这一锅不仅暖胃，还特别适合体虚怕冷、想好好补补的人。

如果你怕麻烦，其实这三道汤都可以用现在很常见的电饭煲或者电炖锅来做，把食材和清水一次性放进去，按下煮汤或者煮粥模式，到了时间自动就好了，不用一直守在灶台边。上班族可以晚上睡前预约好，早上起来就能喝到热乎乎的汤;周末炖上一大锅，分装冷藏，工作日拿出来热一热，也方便省事。

秋冬进补，不一定要大鱼大肉、各种补品，几碗热汤就能把人照顾得妥妥帖帖。白萝卜排骨汤清爽润燥，银耳雪梨汤清甜养颜，山药炖鸡汤暖胃补气，食材常见、做法简单，哪怕是不太会做饭的人，也能轻松上手。趁这个周末，去菜市场挑点新鲜食材，给自己和家人炖上一锅暖暖的汤吧。