夏天温度高，身体水分流失快，喝白开水当然最解渴，但有时候也想换换口味。外面卖的饮料大多加了很多糖和添加剂，喝多了容易腻，也不利于控制体重。其实在家做饮品很简单，花几分钟就能调出一杯清爽的饮料。

柠檬薄荷水

这是所有饮品里做法最简单的一种，材料只需要三样。

准备柠檬一个，新鲜薄荷叶几片，凉白开一升。柠檬用盐搓洗表面，去除果蜡。切成薄片，把籽挑出来，柠檬籽泡久了会发苦。薄荷叶洗净，用手轻轻揉搓几下，让叶片表面的毛孔张开，香味更容易释放出来。把柠檬片和薄荷叶放进水壶里，倒入凉白开，放冰箱冷藏两小时。喝的时候倒出一杯，不需要再加糖。柠檬的酸味和薄荷的凉感搭配在一起，喝完嘴巴里很清爽。

这款水可以反复续水两到三次，柠檬和薄荷的味道会逐渐变淡，但比白开水有味道多了。

百香果蜂蜜水

百香果的味道很特别，香气浓郁。一个百香果就能做出一大杯饮料。

准备百香果两个，蜂蜜一勺，凉白开三百毫升。百香果对半切开，用勺子把果肉连籽一起挖出来。籽可以吃，嚼碎了有脆脆的口感。蜂蜜先用少量温水化开，水温不要超过六十度，温度过高会破坏蜂蜜里的活性酶。把化开的蜂蜜水、百香果肉、凉白开倒在一起搅拌均匀。喜欢喝冰的可以加几块冰块。

百香果的酸度比较高，蜂蜜的量可以根据自己的口味调整。不想用蜂蜜的，也可以用代糖或者枫糖浆。

黄瓜芹菜清体饮

如果觉得前面两款偏酸甜，想要更清淡的口味，可以试试黄瓜芹菜组合。

准备黄瓜半根，芹菜一根，柠檬汁少许。黄瓜洗净不去皮，皮的颜色做出来好看。芹菜去掉叶子，只留杆子部分，切成段。把黄瓜和芹菜放进榨汁机，加两百毫升凉白开打成汁。用滤网过滤掉渣滓，只留汁水。挤几滴柠檬汁进去，柠檬汁可以防止氧化变色，也能提升味道。这款饮品几乎没有热量，喝完感觉身体很轻松。

芹菜有一股特殊的味道，不习惯的人可以多加半根黄瓜，把芹菜的比例降下来。

西瓜椰椰

夏天西瓜便宜的时候，做这款饮品很划算。

准备西瓜一块，椰奶一百毫升。西瓜去籽去皮，果肉切成小块放进榨汁机打成西瓜汁。杯子里先倒入椰奶，然后慢慢倒入西瓜汁。两种液体的密度不同，会自然形成上下分层。喝的时候搅拌均匀。椰奶提供醇厚的口感，西瓜提供清甜的汁水，两者搭配在一起很和谐。

椰奶不是椰子水。椰奶是用椰子肉打碎后加水调制而成的，乳白色，有浓郁的椰子香味。超市的椰浆罐头或者盒装椰奶都可以用。

杨梅气泡水

杨梅上市的季节很短，趁新鲜的时候多做几杯。

准备新鲜杨梅十颗，气泡水一瓶，蜂蜜一勺。杨梅放在盐水里泡十五分钟，里面藏着的小虫子会自己跑出来。泡好的杨梅沥干水分，去核。果肉放进杯子里用勺子压烂，不需要压太碎，留一些果肉颗粒口感更好。加蜂蜜搅拌均匀，放入冰块，最后倒入气泡水。气泡水的碳酸气泡会裹着杨梅的果香冲上来，喝起来很过瘾。

气泡水选原味的就可以，不要选加了糖的果味气泡水。杨梅本身的酸甜味已经足够。

酸梅汤

传统酸梅汤的做法需要煮，但煮一次可以喝好几天。

准备乌梅十颗，山楂片十五克，陈皮一小块，甘草三片，冰糖适量。乌梅不是平时吃的果脯梅子，是烟熏过的干梅子，中药店或者干货店有卖。把乌梅、山楂、陈皮、甘草用清水冲洗一遍，放进锅里加两升水。大火煮开后转小火煮三十分钟，关火前五分钟加冰糖。煮好的酸梅汤过滤掉渣滓，放凉后进冰箱冷藏。喝的时候可以加冰块。

这款酸梅汤的味道层次很丰富，乌梅的烟熏味、山楂的酸味、陈皮的香气融合在一起，比瓶装饮料耐喝很多。煮一次可以喝三天，晚饭后喝一杯很解腻。

家庭制作饮品有几个小技巧。冰块可以用凉白开冻，不要用自来水直接冻。柠檬和柑橘类水果的皮和籽含有苦味物质，久泡会发苦，建议两小时内喝完。蜂蜜和糖浆先用水化开再加入冷饮中，直接倒进去容易结块。榨汁后的水果渣不要扔掉，黄瓜渣和芹菜渣可以混在面粉里做煎饼，西瓜渣滤出来的水不多了就扔掉。

这些饮品的糖分都控制在比较低的水平。如果习惯了很甜的饮料，刚开始喝可能会觉得淡，可以逐渐减少糖的用量，两周后味蕾会适应更清淡的味道。夏天多喝水对身体有好处，喝自己做的水，喝起来更安心。