夏天天热，很多人喜欢喝冰饮料解渴。冰水喝下去那一瞬间是凉快了，但过后反而更渴，身体也容易出问题。其实夏天喝对养生茶，既能解暑又能调理身体。下面这几款茶，适合不同体质的人，做法也简单。

绿豆汤：最基础的解暑茶

绿豆汤是夏天最传统的解暑饮品。绿豆性凉，能清热解暑。夏天出汗多的时候喝一碗，身体会舒服很多。

做法很简单。绿豆洗干净，冷水下锅，水开后转小火煮到绿豆开花。喜欢喝汤的多放水，喜欢喝粥的少放水。不要加碱，加碱会破坏绿豆的营养成分，也会影响解暑效果。

两个注意事项。绿豆汤不要冰镇后喝，温的或者凉的就可以。太冰的绿豆汤喝下去，肠胃受刺激，反而容易不舒服。体质偏寒、容易拉肚子的人少喝绿豆汤，或者在汤里加两片生姜，中和一下绿豆的凉性。

菊花茶：降火明目的好选择

夏天容易上火，表现为眼睛干涩、喉咙痛、长痘痘。菊花茶对这类情况有帮助。菊花性微寒，能疏散风热，清肝明目。

选菊花的时候，贡菊或者杭白菊都可以。野菊花药性太强，不适合日常饮用。每次取三到五朵菊花，用热水冲泡，盖上盖子焖五分钟。可以加几颗枸杞，枸杞性平，能滋补肝肾，和菊花搭配很合适。

喝菊花茶的时候注意，不要连续喝超过七天。菊花性寒，喝久了会伤脾胃。喝三五天，火气降下来就停。脾胃虚寒的人，喝菊花茶的时候加两片红枣或者一小块陈皮。

金银花茶：清热解毒的“抗生素”

金银花在民间被称为“天然抗生素”。它清热解毒的效果很强，尤其适合夏天长痱子、喉咙肿痛、口腔溃疡的时候喝。

做法是用三到五克干金银花，热水冲泡，焖五到八分钟。金银花味道偏苦，可以加一小块冰糖或者一勺蜂蜜调味。

金银花茶不能长期喝。金银花性寒，喝超过一周会影响脾胃功能。一般连续喝三天就停。孕妇和经期女性不要喝金银花茶。体质虚寒的人也要避开，喝了容易拉肚子。

薄荷茶：提神醒脑又解暑

夏天下午容易犯困，薄荷茶是一个很好的选择。薄荷性凉，能疏散风热，清利头目。喝了之后整个人会清爽很多。

新鲜薄荷叶或者干薄荷叶都可以用。新鲜薄荷叶五到八片，洗干净后用热水冲泡。干薄荷叶三克左右就够了。薄荷的味道比较冲，可以加一片柠檬或者一小勺蜂蜜。

薄荷茶不适合晚上喝。薄荷有提神作用，晚上喝会影响睡眠。胃酸过多和有胃食管反流的人也要少喝，薄荷会放松食管括约肌，加重反流。

生姜红糖水：空调房里的“暖身茶”

夏天虽然外面热，但很多人大部分时间待在空调房里。空调吹久了，寒气侵入身体，会出现头疼、鼻塞、关节酸痛的情况。这时候需要喝一点温性的茶。

生姜红糖水就是专门解决这个问题的。生姜性温，能发汗解表，驱散寒气。红糖性温，能补血暖身。取三到五片生姜，加一勺红糖，用热水冲泡或者煮五分钟。

喝生姜红糖水的时候要趁热喝，喝完最好能微微出汗，效果最好。不要在中午或者下午两三点喝，那个时候阳气最旺，喝了容易上火。建议在早上或者傍晚喝。

酸梅汤：开胃生津的传统饮品

夏天胃口不好，喝酸梅汤可以开胃。酸梅汤的主要原料是乌梅、山楂、陈皮、甘草。乌梅能生津止渴，山楂能消食健胃，陈皮能理气健脾。

自己煮酸梅汤的做法：乌梅十颗、山楂干十五克、陈皮五克、甘草三克，加水煮开后转小火煮三十分钟，关火前加冰糖调味。煮好的酸梅汤过滤掉渣滓，放凉后喝。

酸梅汤含糖量比较高，糖尿病人不适合喝。胃酸过多和有胃溃疡的人也要少喝，山楂和乌梅都会刺激胃酸分泌。

大麦茶：消暑解渴的平性饮品

大麦茶是这几款茶里面性最平的，不寒不热，适合所有人。大麦有消暑、解渴、助消化的作用。

做法是用十克左右的大麦，放入锅中干炒到微黄出香味，然后加水煮十分钟。或者直接用市面上的大麦茶包冲泡。大麦茶有淡淡的焦香味，不需要加糖。

大麦茶不含咖啡因，晚上喝也不影响睡眠。哺乳期女性喝了还有促进乳汁分泌的作用。这是唯一一款可以放心长期喝的夏季养生茶。

喝养生茶的三个基本原则

不管喝哪种茶，都要记住三个原则。第一，温茶比冰茶好。冰茶伤胃，温茶解渴。第二，不空腹喝茶。空腹喝茶会刺激胃黏膜，最好饭后半小时喝。第三，不喝隔夜茶。隔夜茶容易滋生细菌，蛋白质也会分解变质。

每个人的体质不一样，适合的茶也不一样。喝了之后觉得舒服，说明选对了。喝了之后胃不舒服或者拉肚子，说明这款茶不适合你，换一款试试。

参考来源：

《中华人民共和国药典》（2025年版）一部

中国营养学会《中国居民膳食指南（2026）》