结束一天疲惫的工作，拖着沉重的身体回到家，相信绝大多数人都不想洗菜、切菜、守着灶台颠锅爆炒。不想点外卖、不想吃速食，又想吃上热气腾腾、荤素搭配、味道在线的家常饭，电饭煲一锅焖绝对是最优解。不用盯锅、不用控火、油烟极少，食材简单搭配，丢进电饭煲按下煮饭键，等待三四十分钟，饭菜直接一锅出。不用洗一堆锅碗，省时省力还省钱，新手零失败，口味可自由调节。今天给大家整理3款反复回购的懒人电饭煲美食，好吃不踩雷，承包你的工作日晚餐!

第一款：懒人排骨焖饭

推荐理由：荤素主食一锅搞定，排骨软烂入味，米饭吸满肉汁，咸香浓郁，饱腹感拉满，肉食爱好者必试。食材常见、步骤极简，没有复杂调味，新手也能一次成功。

所需食材(2人份)：主料：新鲜排骨300g、大米2杯；配菜：土豆1个、胡萝卜半根、香菇3朵；调料：生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、少许食盐、冰糖2颗、姜片3片

懒人排骨焖饭制作步骤如下：

排骨冷水下锅，加姜片、料酒焯水，撇去表面浮沫，捞出洗净沥干备用;土豆、胡萝卜去皮切小块，香菇切十字花刀。

大米淘洗干净，按照平时煮饭的水量加水，放在一旁浸泡10分钟，煮出来的米饭更软糯。

电饭煲底部铺好姜片，依次放入排骨、土豆、胡萝卜、香菇，淋入调好的酱汁(生抽+老抽+蚝油+食盐+冰糖搅拌均匀)。

盖上锅盖，按下煮饭键，等待自动跳闸后，不要立刻开盖，继续焖10分钟。

开盖翻拌均匀，让每一粒米饭都裹上肉汁，撒上少许葱花即可食用。

注意：想要排骨更入味，可以提前用酱汁腌制15分钟;不吃排骨可以替换成五花肉、腊肠，口感同样绝佳。

第二款：番茄鸡肉焖锅

推荐理由：低卡低脂、酸甜开胃，相比于重油重盐的焖饭，这款更清爽解腻。鸡胸肉嫩滑不柴，番茄熬出浓郁汤汁，搭配软糯蔬菜，减脂期、清淡口人群首选。

所需食材(2人份)：主料：鸡胸肉250g、大米2杯；配菜：熟透番茄2个、玉米粒、青豆、洋葱少许；调料：生抽1.5勺、少许黑胡椒、食盐、一勺番茄酱

番茄鸡肉焖锅制作步骤如下：

鸡胸肉切成小丁，加少许黑胡椒、生抽抓匀腌制10分钟，锁住水分，煮出来肉质不柴。

番茄顶部划十字，用开水烫一下撕掉外皮，切成小块，更容易熬出沙。

大米淘洗干净放入电饭煲，正常加水，铺上番茄块、鸡丁、玉米粒、青豆、洋葱。

淋入调好的料汁，盖上锅盖开启煮饭模式。

煮饭程序结束后，将所有食材翻拌均匀，番茄汤汁裹满米饭，酸甜多汁，一口超开胃。

注意：一定要选熟透的番茄，汁水更足;减脂人群可以少放食盐，不用额外放油，健康无负担。

第三款：酱香腊肠煲仔饭

推荐理由：复刻街边煲仔饭口感，不用砂锅，电饭煲零失败。腊肠油润咸香，米饭粒粒分明，底部还能焖出金黄锅巴，操作最简单，新手闭眼做。

所需食材(2人份)：主料：广式腊肠2根、大米2杯；配菜：鸡蛋2个、小青菜2颗、干香菇3朵；酱汁：生抽2勺、蚝油1勺、少许白糖、香油半勺、清水2勺搅匀

酱香腊肠煲仔饭制作步骤如下

干香菇提前泡发切片，腊肠斜刀切成薄片;大米洗净，加水比平时煮饭少一点点，米饭更劲道。

大米煮至表面水分微微收干时，铺上腊肠、香菇，打入两颗鸡蛋，盖上盖子继续焖煮。

煮饭完成后，放入焯水后的小青菜，淋上秘制酱汁。

焖5分钟后搅拌均匀，底部金黄酥脆的锅巴搭配油润腊肠，一口还原街边风味。

注意：想要锅巴更厚更脆，煮饭时少加水，跳闸后再重复按一次煮饭键焖5分钟;偏爱辣味可以换成川味腊肠。

电饭煲焖饭通用小技巧

控水量：焖饭比普通煮饭少10%的水，米饭粒粒分明，不黏坨、不软烂。

焖制时间：电饭煲跳闸后不要马上开盖，余温焖10分钟，食材更入味。

食材适配：耐煮食材(土豆、排骨)直接下锅，易熟食材(青菜、鸡蛋)跳闸前放入。

调味原则：懒人焖饭调味以简单为主，生抽+蚝油+少许糖，基础万能不出错。

这3款电饭煲一锅焖美食，没有复杂工序，不用耗时守候，把做饭这件事彻底简化了。而且，还不用纠结晚餐吃什么，不用浪费时间钻研菜谱，备好食材，交给电饭煲即可。收藏起来，下班抽空试一试，好好犒劳辛苦一天的自己！