清晨六点，咸阳老街的天还没亮透，油香味已经顺着巷子飘出来了。对老咸阳人来说，叫醒他们的不是闹钟，是几十年没变的老味道。这里整理出5家本地人从小吃到大的早餐店，照着吃不会错。

第一家，李家荣喜，在人民路街道胜利路与秦皇中路交叉口东边。来咸阳不吃老汉喜，等于白来一趟。老汉喜就是荷叶饼夹腊汁肉，本地有句老话叫“馍软肉又烂，老汉自然喜”，可见这饼有多软和。李家荣喜开了几十年，他家的荷叶饼纯手工制作，蒸出来像云朵一样松软。夹上肥瘦相间的腊汁肉，咬一口肉汁就渗进饼里。这家店只有上午开门，中午一到就开始卖面条，想吃就得赶早。

第二家，跃进老街蒸肉，在渭城区北门口附近，招牌上写着“三十年老店”。老陕一大早就吃硬菜，跃进老街就是典型。他家的蒸肉和小酥肉在本地名气很响，和另外几家并称咸阳三巨头。最地道的吃法是花一块钱买个手工荷叶饼，夹一份粉蒸肉或者小酥肉，配上咸菜丝和油泼辣子。肉香、面香和辣子香混在一起，给什么都不换。

第三家，雪花酒家，老街的北平街上就有一家。这家老字号已经被官方认定为“咸阳名吃”，墙上挂满了奖牌，开业时间久到承载了一代人的记忆。他家的早餐花样多，最拿手的是油茶麻花。炒得喷香的面茶里泡着酥脆的麻花，再配上一个软糯鲜香的肉夹馍，胃里暖洋洋的，一整天都有劲。

第四家，老马家民族风味小吃，藏在渭城区花店巷里面。这家店有70年历史了。主打的是甜口早餐，蜂蜜粽子、脆皮糖糕、八宝稀饭都保留了老一辈传下来的老手艺。糯米粽子浇上桂花蜂蜜，软糯香甜。脆皮糖糕外酥内软，咬开里面是滚烫的糖稀，是老咸阳人记忆里儿时的味道。

第五家，周简丸子汤，在团结北路附近。开了二十多年的小摊，主打手工砸出来的肉丸子和现蒸的大肉包。丸子都是手工摔打上劲，汤底熬得奶白鲜醇，一口下去全是肉香。手掌那么大的肉包子，肉馅足、葱香浓，跟丸子汤是绝配。不到十块钱就能在这儿吃得实实在在。

这五家老店，有软烂的老汉喜，有扎实的蒸肉，有温暖的油茶，有甜糯的糖糕，还有滚烫的丸子汤。老咸阳人的早晨就这么简单，饱了肚子，暖了心。