近日，《中国食品安全报》开展全国餐饮暗访调研，拍到多家 1 点点门店后厨存放无任何标识的散装茶叶，被网友称作 “三无茶叶”，搭配篡改食材效期、后厨卫生不达标等画面一同曝光，迅速掀起大众对连锁茶饮原料管理、门店监管的大范围讨论。

本次风波核心争议点集中在茶叶原料标识问题。暗访镜头清晰记录，涉事门店将品牌统一配送的大包装茶叶拆封后，分装到不锈钢收纳桶内，桶身没有张贴分装标签，看不到原料名称、进货日期、保质期、供应商信息等关键内容，一旦茶叶出现变质、品质异常，无法快速溯源排查风险。

除茶叶外，门店还存在多项同步违规行为：工作人员私自撕毁、更换小料效期贴纸，隔夜水果原料继续使用;制作饮品时不规范佩戴口罩、手套，佩戴首饰直接接触食材;操作台堆放蚊香灰烬，私人物品与食品原料混放，整体后厨环境存在明显卫生隐患。

消息曝光后，大量消费者表达担忧。茶叶是奶茶饮品的核心基底，长期饮用无标识原料，不仅无法确认原料是否合规，一旦出现食品安全问题，维权和追责都会十分困难。不少网友联想到此前多地 1 点点门店因过期珍珠、变质配料被市场监管部门处罚的新闻，认为品牌长期存在终端管控漏洞，多次整改却没能杜绝同类问题。

6 月 24 日，1 点点官方第一时间发布致歉与整改声明，承认曝光问题属实，向消费者公开道歉。品牌当即对涉事温岭泽国门店执行停业处理，并启动加盟解约流程;同时组建由品控、运营、食品安全部门组成的专项小组，开启全国近五千家门店全覆盖突击检查，把原料分装贴标、效期管理、操作卫生列为稽核重点，对违规门店从严处罚，同步开展全国店员食品安全再培训。

针对舆论最关注的茶叶来源质疑，品牌在 6 月 25 日发布补充说明进行澄清。官方表示，品牌所有茶叶均从具备完整资质的正规厂商采购，每一批次都留存供应商资质文件、质检报告，源头不存在三无原料;门店出现无标签茶叶，是店员分装后未按总部规定张贴分装标签，属于门店一线执行疏漏，并非品牌提供来源不明茶叶。同时品牌强调，后续会把分装标签落实情况作为门店开业、日常巡检的硬性考核标准，未达标门店禁止正常营业。

声明发出后，一部分消费者认可品牌源头原料合规的说法，但认为总部管理制度存在漏洞，多次出现门店违规，不能简单归咎于店员操作;还有观众提出，分装无标签已经违反食品安全相关规范，门店理应承担对应责任，品牌需要完善常态化巡检机制，不能只在曝光后集中整改。

目前品牌全国门店专项稽核工作仍在推进，涉事门店已停止营业等待解约，相关市场监管部门也介入对涉事门店开展核查。对于这件事，你有什么看法？