人体经过一夜代谢，早晨胰岛素敏感性最低。研究发现，高升糖指数早餐可使全天血糖波动增加40%。法国一项追踪10万人的数据显示：长期早餐吃不对的人群，患2型糖尿病的风险增加59%，还会增加心血管疾病死亡率。

在看似平常的早餐选择中，却隐藏着诸多容易被忽视的“坑”，你是否也犯了这些错误？

• 食物单一

有些人习惯早餐只吃鸡蛋、包子或煎饺等等，虽然补充了蛋白质，但这种单一的饮食结构，加上缺乏足够的膳食纤维，消化速率也会加快，增加餐后血糖的水平，由于胃排空过快，还可能导致下一顿的饮食量增加，不利于血糖水平控制。

• 过于精细

粥粉面、馒头等这些精细碳水的摄入也会增加血糖控制不稳定因素，而且，还容易增加胰岛素分泌，长期下来也会诱发胰岛素对抗。

• 吃得太晚

有些人习惯睡到自然醒再吃早餐，因为吃的比较晚，胃排空时间也会被拉长，而这时候吃早餐反而更容易导致血糖失控。

• 热量超标

油条、煎饼、麻球这些炸物也是常见的早餐食品，因为香脆的口感也受到不少人喜欢，但这种食物也是热量炸弹，吃多了不单止会增加肥胖风险，还会影响血糖水平，而且油炸食品经过高温烹调也可能滋生致癌物。