想吃甜点又担心热量，这是很多人的真实想法。外面卖的蛋糕、奶茶、冰淇淋，糖和油的用量都比较大。一块普通芝士蛋糕的热量抵得上一顿正餐。但其实在家自己做，完全可以用更简单的食材做出负担更小的甜品。下面说几款做法不复杂、材料好买的低脂甜品。

酸奶水果冻

这款甜品不需要烤箱，也不需要打发鸡蛋，只需要一个冰箱。

准备无糖酸奶两百克，香蕉一根，草莓或者蓝莓适量。无糖酸奶是这款甜品的基础，选配料表里只有生牛乳和发酵菌种的那种，不要选加了白砂糖和果胶的。香蕉去皮切段，草莓洗净去蒂。把酸奶和香蕉放进料理机打成糊状。香蕉本身很甜，不需要额外加糖。打好的酸奶糊倒进一个方形的容器里，表面铺上草莓或者蓝莓。放进冰箱冷冻四小时以上。

冻硬之后取出来，在室温下放五分钟，用刀切成块就行。吃起来的口感介于冰淇淋和冰沙之间，比普通冰淇淋清爽很多。

燕麦香蕉饼干

这款饼干不放油不放糖，靠香蕉的甜味和燕麦的香味支撑。

准备熟透的香蕉两根，即食燕麦片一百克，黑芝麻一小把。香蕉选表皮出现黑点的那种，这种香蕉甜度最高。把香蕉放在碗里用叉子压成泥，越烂越好。燕麦片倒进去和香蕉泥混合在一起，用手抓匀。加一点黑芝麻丰富口感。烤箱或者空气炸锅的工作温度设置在一百七十度。烤盘上铺一张烘焙纸，取一小团面糊压成饼状，厚度控制在半厘米左右。太厚了中间不容易烤透，太薄了容易焦。烤十五分钟，拿出来翻面再烤五分钟。

烤好的饼干放凉后会变硬，装在密封罐里可以放一周。当下午的加餐或者运动后的小零食都合适。

豆腐巧克力慕斯

用嫩豆腐代替奶油和芝士，热量降低很多，但口感照样顺滑。

准备嫩豆腐三百克，黑巧克力五十克，香蕉半根。嫩豆腐不是老豆腐，口感软嫩。豆腐先切成小块，在开水里烫两分钟去除豆腥味，捞出来沥干水分。黑巧克力隔水融化，水温不要太高，五十度左右就够了。把豆腐、融化的巧克力、香蕉放进料理机，搅打到完全顺滑没有颗粒。倒进杯子放进冰箱冷藏两小时。

这款慕斯吃起来有巧克力的香味，但没有奶油那种油腻感。香蕉的甜味和巧克力的苦味搭配在一起，味道很有层次。

椰香红薯球

红薯本身的甜度很高，再加上椰蓉的香气，吃起来满足感很强。

准备红薯三百克，椰蓉二十克。红薯去皮切块上锅蒸十五分钟，蒸到筷子能轻松插透。把红薯趁热压成泥，红薯泥本身已经够甜了，不需要再加糖。手上沾一点水防粘，取一团红薯泥搓成直径两厘米左右的圆球。搓好的红薯球在椰蓉里滚一圈，让表面沾满椰蓉。

这款小点心不用烤不用炸，搓好就能吃。红薯含有丰富的膳食纤维，饱腹感强，吃两三个就会有满足的感觉。

蜂蜜柠檬冰茶

夏天想喝饮料的时候，这个比市售的果茶健康很多。

准备柠檬一个，蜂蜜一勺，绿茶包一个。绿茶包用三百毫升开水泡三分钟，拿出来不要泡太久，泡久了会苦。柠檬对半切开，一半挤汁，一半切片。等绿茶降到温热的时候加蜂蜜搅拌，水温太高会破坏蜂蜜里的活性成分。加入柠檬汁和柠檬片，放凉后进冰箱冷藏。喝的时候可以加几块冰块。

这款饮料的糖分完全来自蜂蜜，比奶茶里的果糖浆健康不少。柠檬的酸味和蜂蜜的甜味搭配在一起，很解渴。

做低脂甜品时可以注意几点

香蕉是低脂甜品里经常用到的食材。它的甜度高、质地软，可以同时替代糖和部分油脂。选香蕉的时候挑表皮有黑点的那种，这种香蕉熟得透，甜味最足。

黑巧克力选可可含量百分之七十以上的。可可含量越高，糖越少。百克黑巧克力的含糖量只有普通牛奶巧克力的三分之一左右。

甜菊糖或者罗汉果甜苷是天然的零卡甜味剂，甜度是白砂糖的几百倍，只需要一点点就够。糖尿病人或者严格控糖的人可以试试看，但不要放多了。

自己做甜品最大的好处是可以控制放进去的东西。外面买的一块蛋糕不知道放了多少糖和油，自己做的每一口都清楚是什么材料。花十几分钟做一批，放冰箱里存着，想吃的时候拿一块，既解馋又不用担心热量超标。

内容仅供参考，不构成饮食建议。有糖尿病、血糖代谢异常或特殊饮食需求的人群，请在医生或注册营养师指导下选择食物。