空气炸锅版恰巴塔扭扭棒：免揉面也能做出外脆内软的高级面包
最近烘焙圈刮起了一阵“扭扭棒”风。这个名字听着可爱，做起来比想象中简单得多。它用的是恰巴塔面包的做法，含水量大，外皮酥脆，...
美食
搜罗家常美味与精致食谱，用心感受烟火滋味，让每一餐都温暖治愈。
不用炒不用炖，装盘就能吃，成本几块钱，好吃还掉秤
夏天到了，厨房里多站一分钟都嫌热。开火炒菜？满头大汗。炖汤？等不起。这时候最该做的，就是那些不用开火、不用等、拌一拌就能上桌...
烘焙店的这四种网红面包很香？懂行的人都知道，越香的越不能买
路过面包店，那股暖烘烘的甜香扑面而来，脚步不自觉就慢下来了。不少人会下意识觉得，这么香说明面包新鲜、用料好。但真正懂烘焙的...
空气炸锅曲奇，一块饼干治好所有不开心
曲奇饼干大概是烘焙界最平易近人的存在。不像蛋糕要操心蛋白打发，不像面包要反复揉出手套膜。黄油、糖粉、面粉、鸡蛋，搅一搅，烤一...
古早味蛋糕：绵密柔软，一口回到小时候
古早味蛋糕这几年又火了。不是因为它新，是因为它旧。旧到让人想起小时候校门口面包店飘出来的那股香气。 古早味，在闽南语里是“怀...
脆皮炸鲜奶：外脆里软，一口惊艳的童年味道
脆皮炸鲜奶这道甜点，端上桌的时候总是被抢得最快的那盘。金黄酥脆的外壳咬开，里面是奶香浓郁的软心，温度还热着，甜而不腻。 这...
红糖发面饼这样做，酥脆香甜零失败，补钙益气全家爱
红糖发面饼，听起来像老一辈才做的吃食。咬一口你就知道，这东西比外面卖的蛋糕面包踏实多了。做法简单，失败率极低，关键是食材...
一张手抓饼的无限可能：早餐零食花样吃法大全
手抓饼这个东西，大概是中国家庭冰箱里最常见的囤货之一。从台湾街头小吃走进千家万户，它靠的不是什么高深的技艺，就是一个字—...
一场“杀糕局”，正在成为05后的社交货币
杀糕局，听名字像某种江湖暗号。其实就是一群年轻人凑在一起，拼单买几款网红蛋糕，切分、品尝、打分、散场。人均一两百块，横扫七八...
凉拌黄瓜：夏日开胃小菜，低脂爽口做法大全
夏天一到，餐桌上的热菜纷纷退居二线，凉拌菜成了当仁不让的主角。而凉拌黄瓜，凭借其清脆的口感、简单的做法和百搭的气质，稳坐...