白切鸡清蒸鱼烤乳猪：广东六道菜把“鲜”字写透了
粤菜的精髓不在贵，在鲜。鲍参翅肚是排面，但真正让广东人日日惦记的，是那些把食材本味推到极致的家常菜。白切鸡、清蒸鱼、烤乳猪...
美食
搜罗家常美味与精致食谱，用心感受烟火滋味，让每一餐都温暖治愈。
北京麻酱烧饼：外酥里软层次分明，一口下去满是芝麻香
北京清晨的早点铺子，还没走近，一股混着芝麻香和面香的焦糊味就先飘过来了。那是麻酱烧饼出炉的味道。刚烤好的烧饼圆鼓鼓的，表...
花椒焙香碾粗粒，贵州小酥肉又酥又麻不苦嘴
贵州人的餐桌上，小酥肉是常客。过年炸一盘，吃火锅少不了它，街边小吃摊也有它的身影。金黄酥脆的外壳，咬开是嫩滑多汁的肉条，...
东北樱桃肉：酸甜酥脆的家常味，比锅包肉更下饭
东北菜馆的菜单上，锅包肉永远排在第一位。但老食客知道，有一道菜比锅包肉更下饭，它叫樱桃肉。名字听着像甜品，端上桌才见真章...
泡椒竹笋，重庆人夏天的解暑神器，越泡越香
重庆的夏天，热浪从早到晚黏在身上。这时候一碗稀饭配一碟泡椒竹笋，比什么山珍海味都管用。酸辣脆爽，咬一口嘎吱作响，泡椒的辛...
街边卤蛋里的重庆底色
锅盖掀开，白气裹着香料味冲出来。深褐色的卤汁咕嘟咕嘟冒泡，里头卧着几颗蛋，蛋壳裂成细密的纹路，像老瓷器的开片。重庆街边卖...
冷热双吃皆美味，手把手教你做重庆豆皮肉卷
在重庆，有一道菜家家会做，人人爱吃。它而是一卷看起来不起眼、吃起来停不下筷的豆皮肉卷。热吃，肉香汁浓，配米饭能多吃一碗；冷...
排骨炖豆角：东北铁锅里的下饭神器
公司团建去东北菜馆，南方同事小陈看着菜单直皱眉。锅包肉太甜，蘸酱菜生吃？血肠不敢看。最后在本地同事推荐下，勉强点了份排骨...
一碗素瓜豆汤，贵州人夏天最安稳的落脚点
在贵州，夏天的餐桌上可以没有肉，但不能没有一碗清汤寡水的素瓜豆汤。这道菜简单到不像菜，清水、南瓜、棒豆，三样东西一锅煮，连...
石臼咚咚响，豆沙粑飘香：贵州山村的年味藏在木槌里
腊月二十几，贵州黔东南的寨子里，石臼声就响起来了。咚、咚、咚，从早到晚，一家接一家。这声音比鞭炮来得早，是山里人过年的第一...