青岛脂渣，七斤半肉出一斤的百年味道，咬一口嘎嘣脆
在青岛，有一种味道，咬下去是脆的，嚼起来是香的，咽下去是暖的。它不是什么山珍海味，就是一捧金黄色的肉条脂渣。 这名字听着土...
美食
搜罗家常美味与精致食谱，用心感受烟火滋味，让每一餐都温暖治愈。
土豆煎出焦壳，火腿煎到卷边，这碗拌面香得让人停不下筷子
一盘面端上桌，土豆块煎得焦黄，边缘微微皱起，火腿肠卷着边，孜然粉和辣椒面撒得匀实，酱色裹在面条上，油亮亮的。筷子一挑，热...
小笼粉蒸牛肉：一笼蒸了九十年的川味麻辣，张大千用它宴请张学良
蒸笼盖子一掀，白汽裹着麻辣香气腾起来。牛肉裹着金黄油亮的米粉，卧在巴掌大的竹笼里，面上撒着红亮的辣椒粉、青翠的香菜段。夹一...
法国人一年吃掉26公斤奶酪，中国人只吃0.2公斤，差在哪了
欧洲人把奶酪当饭吃。法国人一年吃掉26公斤，美国人吃掉19公斤，德国人也是这个数。中国人呢？一年0.2公斤。 差了上百倍。 这个差距...
广东人夏天最爱喝的水果汤，苹果雪梨黄皮荔枝，个个都能煲
广东人用水果煲汤，这大概是外地人最看不懂的操作之一。苹果、雪梨入汤还能理解，黄皮、荔枝、甚至榴莲壳也能丢进锅里炖，在外人看...
武威三绝：行面暖肠，面皮勾魂，菜锅子煮着武威人的团圆
祁连山的雪水顺着走廊一路淌下来，浸润了河西走廊最肥沃的一片土地。武威古称凉州，丝路驼铃的余韵还在街巷间悠悠回荡，历史的烽...
分享3道解馋又下饭的家常菜，做法简单好吃不贵，真香
下班回家不想点外卖，又不知道做什么？今天分享3道反复做过的家常菜，食材便宜、步骤简单，端上桌全家人能多吃一碗饭。 糖醋排骨...
牛肉萝卜汤，牛肉软烂的秘诀不是炖得久，是这5个细节
牛肉萝卜汤大概是冬天最不会出错的一道菜。牛肉炖得软烂，汤色浓白，萝卜吸饱了肉汁，一口下去整个人都暖和了。 可很多人做这道菜...
芋泥咸蛋黄饼干饼：外酥内糯，一口咬下三重惊喜
在街头巷尾的甜品摊前，总有一款点心能让人心甘情愿停下脚步外皮酥脆、内里绵软、夹心流沙的芋泥咸蛋黄饼干饼。 它看似是这两年冒...
这菜我家隔几天做一次，越吃越想吃，高蛋白还补钙，家家吃得起
豆腐和虾皮，是菜市场里最不起眼、却最值得被看见的两种食材。 豆腐几块钱一大块，号称“植物肉”，优质蛋白的消化吸收率能达到95%...