抹茶奥利奥慕斯，一口咬下去，酥脆绵密嫩滑全齐了
夏天到了，人就想吃点凉的。冰棍太单调，冰淇淋太甜腻，蛋糕又觉得热。这时候来一块抹茶奥利奥慕斯，放在冰箱里冰透了再吃，勺子...
美食
搜罗家常美味与精致食谱，用心感受烟火滋味，让每一餐都温暖治愈。
天热不想开火，蒸一蒸就搞定一餐，不加一滴水，又鲜又嫩
天热的时候进厨房，灶火一开，油烟一起，整个人跟蒸桑拿似的，炒完菜自己也饱了，累饱的。这时候能不开火就不开火，能用蒸的就别...
酸辣开胃的泡椒牛肉，一盘能下三碗饭
要说川菜里最下饭的菜，泡椒牛肉绝对排得上号。酸辣的泡椒、滑嫩的牛肉、脆爽的配菜，三样东西凑在一起，光是那股香味就能让人多扒...
一碗炸酱面，半部京城烟火史
在北京，没吃过炸酱面，大概不算真正到过北京。它不比烤鸭的隆重，不比涮羊肉的排场，但它在老北京人心里的位置，谁也替不了。 炸...
6到7秒定生死，30秒内出锅，炝锅腰片这道川菜的灵魂全在火候里
炝锅腰片这道菜，在川菜馆子里是检验师傅火候功力的试金石。腰片处理不干净，满盘腥臊；炒过了头，嚼起来跟橡皮筋似的。这道菜的...
不用打发不加糖，芒果酸奶布丁，滑嫩酸甜清爽解腻
夏天吃完饭，肚子里老觉得缺了点什么。来点甜的怕腻，不吃又觉得这顿饭没收尾。冰箱里正好有芒果和酸奶，顺手做了一份芒果酸奶布...
不用油炸不放油，红薯糯米小方，软糯绵香全家都爱
夏天一到，甜品店橱窗里那些炸得金黄发亮的红薯饼、红薯丸子，看着确实馋人。但那个油量，吃下去心里就开始犯嘀咕了。后来试了一种...
3款家常打卤面，酱香浓郁拌啥都香，一碗下肚特解馋
天热起来之后，厨房一站就是一身汗，这时候最惦记的就是一碗打卤面。面煮好捞出来，浇上现炒的卤子，筷子一拌，呼噜呼噜几口下去...
卤煮火烧的“深夜食堂”：一口热乎，暖到胃里
凌晨一点的北京东四北大街，路灯把树影拉得很长。北新桥卤煮老店的招牌还亮着，门口偶尔有人推门进去。店里热气腾腾，大铁锅里老...
香煎鲈鱼，外酥里嫩，葱香浓郁，一盘端上桌不够抢
很多人觉得煎鱼难。要么皮粘在锅底铲不起来，要么煎到一半鱼皮就破了，端上桌卖相全无。鲈鱼虽然肉质细嫩，但处理好了，煎出来的...